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Bistecca Bovina “T-Bone” selezione Campamac frollata 60 giorni
€55,00
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Selezione Campamac di carne bovina e frollata dry-age da noi in media 60 giorni.
La sua forma a T con l’immancabile osso e lo spessore importante ne decretano il successo e la gloria.
E’ un istituzione per chi si diletta al barbecue.
Peso: 1 kg
The price is specific for the single product
Weight:1 Kg
imballaggio
Tutti gli ordini vengono preparati al momento della spedizione.
Qualità campamac
Solo carne controllata e garantita dal Campamac.
Spedizione gratis
Consegna refrigerata gratuita, in 24/48 ore dalla spedizione.
Description
INFORMAZIONI
Denominazione di vendita: Bistecca alla Fiorentina
Denominazione legale: Carne Bovina
Paese di origine: Francia
Allevamento: Francia
Macellato: Italia
Peso/Formato: 1 kg
Shelf life: 10 gg
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Stato fisico: Refrigerato
Temperatura di conservazione: 0°/4°
Trasporto: refrigerato 0°/4°
Confezionament: sottovuoto
Taglio: Carne Bovina
Modalità di consumo: previa cottura
Tracciabilità: Assicurata da lotto presente su etichetta
Imballo: Sottovuoto + confezione + cartone
CONFEZIONAMENTO E SPEDIZIONE
Confezionamento in Skin Pack, garantisce una conservazione ottimale.
Spedizione con corriere a temperatura controllata 0°/4°.
Conservation
Confezionata singolarmente sottovuoto.
Conservare il prodotto sottovuoto in frigorifero a 4° C fino a 7 giorni
Cooking tips
Marinate la carne con olio extravergine d’oliva, sale grosso e pepe e lasciatela riposare in frigorifero per un ora in modo che si insaporisca.
Portate la carne a temperatura ambiente prima della cottura.
Cottura alla Griglia:
Quando la vostra brace sarà pronta adagiate la bistecca e scottatela 5 minuti per entrambi i lati. Lasciate riposare la carne per 10 minuti affinché i suoi succhi si armonizzino e finite la cottura 5 minuti per lato.
Tagliate, con un coltello affilato, la bistecca a fette spesse un centimetro, un tocco finale di olio extravergine d’oliva, fiocchi di sale e la vostra bistecca Campamac è pronta.
Cottura in padella:
In una padella antiaderente fate sciogliere del burro e adagiate la bistecca scottandola a fuoco alto da entrambi i lati per non perdere i succhi. Cuocetela 5 minuti per lato e quando la superficie inizia a caramellarsi continuare la cottura per 10 minuti.
Lasciare riposare la carne per 5 minuti affinché i suoi succhi si armonizzino e con un coltello affilato tagliate la carne a fette spesse un centimetro. Un tocco finale di olio extravergine, fiocchi di sale a vostro piacimento e la vostra bistecca Campamac è pronta.
