- I venerdì del Barbaresco a Tavola 2025: 9, 16 e 23 Maggio: vedi dettagli »
Tomahawk, la bistecca di bovino frollata 20 giorni
€80,00
[40]
Bistecca Bovina maxi taglio dal lungo osso, indispensabile per il classico barbecue.
Frollata da noi circa 10 giorni
Peso: 1,2 kg
The price is specific for the single product
Weight:1,200 Kg
imballaggio
Tutti gli ordini vengono preparati al momento della spedizione.
Qualità campamac
Solo carne controllata e garantita dal Campamac.
Spedizione gratis
Consegna refrigerata gratuita, in 24/48 ore dalla spedizione.
Description
Conservation
Cooking tips
Description
INFORMAZIONI
Denominazione di vendita: Tomahawk
Denominazione legale: Carne Bovina
Paese di origine: Francia
Allevamento: Francia
Macellato: Italia
Peso/Formato: 1,2 kg
Shelf life: 10 gg
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Stato fisico: Refrigerato
Temperatura di conservazione: 0°/4°
Trasporto: refrigerato 0°/4°
Confezionament: sottovuoto
Taglio: Carne Bovina
Modalità di consumo: previa cottura
Tracciabilità: Assicurata da lotto presente su etichetta
Imballo: Sottovuoto + confezione + cartone
CONFEZIONAMENTO E SPEDIZIONE
Confezionamento in Skin Pack, garantisce una conservazione ottimale.
Spedizione con corriere a temperatura controllata 0°/4°.
Conservation
PREPARAZIONE / INGREDIENTI
Da consumarsi previa accurata cottura.
100% di carne bovina
Conservare il prodotto sottovuoto in frigorifero a 4° C fino a 7 giorni
Cooking tips
Marinate la carne con olio extravergine d’oliva, sale grosso, pepe e lasciatela riposare in frigorifero per un ora in modo che si insaporisca.
Portate la carne a temperatura ambiente prima della cottura.
Cottura alla Griglia:
Quando la vostra brace sarà pronta adagiate la bistecca e scottatela 5 minuti per entrambi i lati. Lasciate riposare la carne per 10 minuti affinché i suoi succhi si armonizzino e finite la cottura 5 minuti per lato.
Tagliate, con un coltello affilato, la bistecca a fette spesse un centimetro, un tocco finale di olio extravergine d’oliva, fiocchi di sale e la vostra Tomahawk è pronta.
Cottura in padella:
In una padella antiaderente fate sciogliere del burro e adagiate la bistecca scottandola a fuoco alto da entrambi i lati per non perdere i succhi. Cuocetela 5 minuti per lato e quando la superficie inizia a caramellarsi continuare la cottura per 10 minuti.
Lasciare riposare la carne per 5 minuti affinché i suoi succhi si armonizzino e con un coltello affilato tagliate la carne a fette spesse un centimetro. Un tocco finale di olio extravergine, fiocchi di sale a vostro piacimento e la vostra Tomahawk è pronta.
