Previous
Previous Product Image

Aceto di vino rosso delle Langhe

19,00
Next

Coltello artigianale da bistecca

90,00
Next Product Image

Costata di Fassona piemontese frollata 30 giorni

50,00

[50]

Costata di pura razza piemontese con in media 30 giorni di frollatura nelle nostre celle Dry-Age.

Taglio centrale pregiato per eccellenza, tenera e succosa dal sapore marcato e morbido al palato. E’ un piatto classico della griglia italiana da gustare rigorosamente al sangue.

Peso: 1 kg

Il prezzo è relativo al singolo prodotto

Peso: 1 Kg
imballaggio

Tutti gli ordini vengono preparati al momento della spedizione.

Qualità campamac

Solo carne allevata in Piemonte. Garantita e certificata.

Spedizione gratis

Consegna refrigerata gratuita, in 24/48 ore dalla spedizione.

La carne di Fassona piemontese è famosa per le sue caratteristiche gustative e per la quasi assenza di grasso, in genere non supera 1%

Una carne estremamente tenera, succosa e dal sapore deciso.

Confezionato singolarmente con l’osso, sottovuoto.

Conservare il prodotto sottovuoto in frigorifero a 4° C fino a 7 giorni

Marinate la carne con olio extravergine d’oliva, sale grosso e pepe e lasciatela riposare in frigorifero per un ora in modo che si insaporisca.

Portare la carne a temperatura ambiente e procedere con la cottura.

Cottura alla Griglia:
Quando la vostra brace sarà pronta adagiate la costate e scottatela 5 minuti per entrambi i lati. Lasciate riposare la carne per 10 minuti affinché i suoi succhi si armonizzino e finite la cottura 5 minuti per lato.

Tagliate, con un coltello affilato, fette spesse un centimetro, un tocco finale di olio extravergine d’oliva, fiocchi di sale e la vostra costata è pronta.

Cottura in padella:
In una padella antiaderente fate sciogliere del burro e adagiate la costata scottandola a fuoco alto da entrambi i lati per non perdere i succhi. Cuocetela 5 minuti per lato.

Lasciare riposare la carne per 10 minuti affinché i suoi succhi si armonizzino e con un coltello affilato tagliate la carne a fette spesse un centimetro. Un tocco finale di olio extravergine, fiocchi di sale a vostro piacimento e la vostra costata è pronta.

Shopping cart

0

No products in the cart.

Il take away e il delivery nelle colline del gusto

Dal Giovedì alla Domenica ordina la sera per il pranzo o al mattino per la cena.