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Chateaubriand di Bovina Adulta
€50,00
[70]
La parte più tenera del filetto
Peso: 500 gr
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Weight:500 gr
imballaggio
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Qualità campamac
Solo carne controllata e garantita dal Campamac.
Spedizione gratis
Consegna refrigerata gratuita, in 24/48 ore dalla spedizione.
Description
Conservation
Cooking tips
Description
INFORMAZIONI
Denominazione di vendita: Filetto di Bovino Adulto
Denominazione legale: Carne Bovina
Paese di origine: Francia
Allevamento: Francia
Macellato: Italia
Peso/Formato: 1/2 kg
Shelf life: 5 gg
INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Stato fisico: Refrigerato
Temperatura di conservazione: 0°/4°
Trasporto: refrigerato 0°/4°
Confezionament: sottovuoto
Taglio: Carne Bovina
Modalità di consumo: previa cottura
Tracciabilità: Assicurata da lotto presente su etichetta
Imballo: Sottovuoto + confezione + cartone
CONFEZIONAMENTO E SPEDIZIONE
Confezionamento in Skin Pack, garantisce una conservazione ottimale.
Spedizione con corriere a temperatura controllata 0°/4°.
Conservation
Confezionato singolarmente sottovuoto.
Conservare il prodotto sottovuoto in frigorifero a 4° C fino a 7 giorni
Cooking tips
Marinate la carne con olio extravergine d’oliva, sale grosso e pepe e lasciatela riposare in frigorifero per un ora in modo che si insaporisca.
Cottura alla Griglia:
Quando la vostra brace sarà pronta adagiate il filetto e scottatelo 5 minuti per entrambi i lati. Lasciate riposare la carne per 10 minuti affinché i suoi succhi si armonizzino e finite la cottura 5 minuti per lato.
Tagliate, con un coltello affilato, il filetto a fette spesse un centimetro, un tocco finale di olio extravergine d’oliva, fiocchi di sale e il vostro Chateaubriand è pronto.
Cottura in padella:
In una padella antiaderente fate sciogliere del burro e adagiate il filetto scottandolo a fuoco alto da entrambi i lati per non perdere i succhi. Cuocetelo 5 minuti per lato e quando la superficie inizia a caramellarsi continuare la cottura per 10 minuti.
Lasciare riposare la carne per 5 minuti affinché i suoi succhi si armonizzino e con un coltello affilato tagliate la carne a fette spesse un centimetro. Un tocco finale di olio extravergine, fiocchi di sale a vostro piacimento e il vostro Chateaubriand è pronto.
